Gvakamolė kildinama iš Meksikos, manoma, kad actekai avokadus pamėgę, nes avokaduose gausu sveikų riebalų ir šie vaisiai praturtino vargingai gyvenusių žmonių mitybą. Avokadai ypač išpopuliarėjo tarp ispanų, kurie avokadus valgydavo trimis būdais: su druska, cukrumi arba abiem iškart. Na, mes taip ekstremaliai dienos kalendoriuje neminėsime, Derinsime su šonine, įdarysime bulves ir tepsime ant traškios duonos.